天然“烂胃菜”被揪出和辣椒无关医生坦言1“蔬菜”趁早撤离

　　胃是人体中很重要的器官之一，负担着人体的消化功能，它被称为“后天之本”，一旦受损则百病生。一个人若有长期不良的饮食习惯，那么患上胃病的几率可高达70%以上，胃炎、胃溃疡、胃癌就会找上门。

　　很多人提到伤胃的食物，第一反应就是辛辣刺激的辣椒。辣椒确实很伤胃，含有一定的辣椒素，会损伤胃粘膜，影响人体的消化功能，使血管痉挛收缩，长时间如此，就会引发胃浅表粘膜炎症。

　　虽然辣椒伤胃，但是并不仅限于它，一些看似无关的食物，实则也会伤及胃部，引起胃部疾病，甚至是胃癌。

　　案例：前段时间，赵大叔经常反酸、呕吐，但是知道自己有胃病，就没有过多在意，随便吃点胃药就不管了。然而这些情况越来越严重，这才察觉不对赶紧去医院检查。

　　检查结果出来后，赵大叔才知道自己患上了胃癌，胃镜显示胃部出现了肿瘤，癌细胞已经开始扩散。听到这个情况，赵大叔很不解，自己平时已经不吃辣椒了，怎么病情还会恶化呢？

　　医生详细了解之后，告诉他不是只有辣椒才伤胃，有些食物吃错了也会加速胃癌的发生。

　　蔬菜的吃法有很多，而正值夏天，很多人都喜欢吃腌制蔬菜，然而腌制过的蔬菜对胃部的伤害很大。

　　医生解释，蔬菜经过腌制之后，会产生大量的亚硝酸盐，在人体转化为亚硝胺，这种物质有很强的致癌性，长期摄入之后很容易导致细胞发生癌变，增加胃癌的患病几率。而赵大叔长期吃咸菜，再加上本身胃不好，久而久之，就诱发了胃癌。

　　这一物质的就是霉变的水果。上了年纪的人，总是比较节俭，因此有些水果烂掉了，也不舍得扔掉。因为水果一旦腐烂发霉，不论面积大小，都已经被毒素污染，即便只吃好的一部分，仍然会破坏胃环境，导致人体摄入黄曲霉素，随之导致胃部疾病的出现。

　　对于胃不健康的人而言，是不建议高强度运动的。平时可以选择太极、慢跑灯运动，改善胃消化活动，提高人体抵抗力。

　　周江红. 中国人群饮食因素与胃部疾病的发病关系. 《医药学外科》，2015